독서 리뷰] 독을 품은 식물 이야기: 자연의 경이로움과 위험성

 

독을 품은 식물 이야기(우리 곁에서 치명적 유혹을 던지는)

『우리 곁에서 치명적 유혹을 던지는 독을 품은 식물 이야기』는 야생만이 아니라 우리 주변에도 숨어 있으면서, 우리를 유혹하고 치명적인 위험에 빠뜨리는 한국의 독초 이야기를 담아낸 책이다. 셰익스피어의 《햄릿》에서 왕을 살해하는 데 사용되었던 주목과 독살의 대명사 투구꽃, 양파와 혼동될 위험이 큰 독성을 가진 비늘줄기 등 다양한 독초의 역사 이야기부터 과학 지식까지 소개함으로써, 식물에 주의를 기울여 사고를 줄일 수 있도록 도와준다.

저자

김원학, 임경수, 손창환

출판

문학동네

출판일

2014.04.03

 

 

 

식물도 독을 품는다? 안전한 섭취를 위한 필수 정보

식물은 우리에게 유용한 자원이지만, 그중 일부는 독을 품고 있어 조심해야 합니다. "독을 품은 식물 이야기" (김원학, 임경수, 손창환 공저, 2014)는 자연 속 독성 식물과 그 특징을 과학적으로 설명하는 책입니다. 독소의 정의부터 일상 속에서 마주하는 독성 식물까지, 다양한 사례를 통해 흥미로운 식물학 지식을 제공합니다. 

 

감자, 은행, 협죽도… 우리가 먹는 식물도 독이 있다?

감자의 독소, 솔라닌과 차코닌

• 감자 싹과 녹색으로 변한 껍질에는 솔라닌과 차코닌이라는 독소가 포함되어 있습니다. 이 독소는 튀기거나 삶아도 제거되지 않으므로, 반드시 싹을 도려내고 껍질을 벗겨 조리해야 합니다.

볶은 은행은 야뇨증에 효과가 있을까?

• 책에서는 볶은 은행이 소변을 억제하는 작용을 한다고 설명합니다. 야뇨증이 있는 어린이에게는 잠들기 몇 시간 전에 몇 알을 섭취하는 것이 도움이 될 수 있습니다. 하지만 은행을 과다 섭취하면 중독 증상이 나타날 수 있으니 주의해야 합니다.

협죽도 가지, 치명적인 독성을 가진 식물

• 협죽도는 제주도에서 흔히 볼 수 있는 아름다운 꽃이지만, 모든 부분이 독성을 가지고 있습니다. 과거 대학생들이 협죽도 가지를 젓가락이나 꼬치용 나무로 사용했다가 사망한 사고가 발생하기도 했습니다. 따라서 협죽도를 함부로 만지거나 요리에 활용하는 것은 매우 위험합니다.

 

자연 속에서 활용되는 식물의 독성 성분

버드나무 꽃가루는 호흡기 질환을 유발할까?

• 한때 전국적으로 버드나무가 베어지는 일이 있었습니다. 하지만 연구 결과, 버드나무에서 날리는 물질은 꽃가루가 아니며 호흡기 질환과도 직접적인 관련이 없다는 사실이 밝혀졌습니다. 이는 식물에 대한 잘못된 정보가 사회적으로 영향을 미칠 수 있음을 보여주는 사례입니다.

은행잎을 책갈피에 끼우는 이유는?

• 은행잎에는 플라보노이드와 시킴산 성분이 포함되어 있어 항균 작용을 합니다. 이를 활용해 책 사이에 끼우면 좀으로부터 책을 보호할 수 있습니다. 전통적인 방법이지만, 과학적으로도 효과가 입증된 방법입니다.

 

독성을 띠지만 유용한 식물 활용법

때죽나무 열매로 친환경 세제를 만들 수 있을까?

• 때죽나무 열매에는 에고사포닌이라는 성분이 함유되어 있어, 이를 빻아 물에 풀면 기름때를 제거하는 효과가 있습니다. 화학 세제가 없던 시절에 자연에서 얻을 수 있는 청소 도구로 사용되었습니다.

나팔꽃이 바람둥이꽃이라고 불리는 이유는?

• 나팔꽃은 유전적으로 보라색이 우성이라, 빨간색 나팔꽃에서 씨를 받아 심어도 보라색 꽃이 필 가능성이 높기 때문입니다. 이러한 특성 때문에 '바람둥이꽃'이라는 별명이 붙었습니다. 또한, 나팔꽃은 공해 감지 기능도 있어 광화학 스모그의 농도를 측정하는 데 유용한 식물로 활용됩니다.

 

책을 통해 배운 점과 추천 이유

이 책은 단순히 독성 식물을 나열하는 것이 아니라, 그 안에 숨겨진 과학적 원리와 역사적 활용 방법을 함께 설명합니다. 특히 평소 무심코 접할 수 있는 식물들이 우리 생활에 어떤 영향을 미치는지를 알 수 있어 매우 유익합니다.

 

이런 분들에게 추천합니다:

✔️ 자연과 식물에 관심이 많은 분

✔️ 독성 식물에 대한 과학적 지식을 알고 싶은 분

✔️ 안전한 식재료 활용법을 배우고 싶은 분

 

관련 링크

• 식품의약품안전처 - 식품 중 독소 정보
• 국립수목원 - 독성식물 데이터베이스

자연 속에는 유익함과 위험성이 공존합니다. 이 책을 통해 독성 식물에 대한 올바른 지식을 익히고, 더 안전하고 건강한 생활을 만들어 보세요! 🌿

 

사진: Unsplash 의 Simonetta Sambiase